Van egy "füzetem",amiben a neten talált és kinyomtatott recepteket füztem le.A múlt héten kipróbáltam a" kakaós csigát".Kenyérsütő gépben lehet megkeleszteni a tésztáját,ami nagy előny.A barátnőim tudják,hogy nem lennék "én",ha nem változtatnék valamit a recepten. Én kakaós kalácsot sütöttem belőle(meg persze néhány kakaós csigát is).Annyira jól sikerült,hogy 2 nap múlva megint sütnöm kellett,közkívánatra.Majd ma ismét.Leírom a receptet.
A kelesztőgépbe előbb a folyékony
dolgokat teszem bele:
-3 dl tej
-1 tojássárgája
-4 ek cukor
-1 mokkáskanál só,
majd a tetejére szórom az 50 deka lisztet ,melybe előzőleg belekevertem 2 tk szárított élesztőt.Azt ajánlották mások,hogy finom liszt és rétes liszt keverékéből süssek,akkor szebb lesz a tészta.És tényleg,ma kipróbáltam.(Én kb 3:1 arányban kevertem).
Miután elkészült másfél óra után a tészta,ma benne hagytam még fél órát a gépben,és még jobban megnőtt,még szebb lett.
Ezután 4 részre osztottam a kelt tésztát,mindegyiket kinyújtottam,jó sok cukrozott kakóval megszórtam,majd feltekertem.Egy keskeny,őzgerincszerű formába tettem 3 tekercset.A negyedikből karikákat vágtam,és tepsibe raktam,szorosan egymás mellé,vagyis kis kakaós csigák készültek belőle.
Majd sütőben megsütöttem,175 fokon kb 25-30 alatt.A kis csigákat kb félidőben meglocsoltam egy kis olvasztott vaj,kicsi cukor,és kicsi tej keverékével.
A formában sült kakós kalács látható a képen.
Ha valaki kedvet kapott hozzá,jó étvágyat kívánok!
